緒論

植物營(yíng)養(yǎng)：植物體從外界環(huán)境中吸取其生長(zhǎng)發(fā)育所需的養(yǎng)分，用以維持其生命活動(dòng)。植物營(yíng)養(yǎng)是施肥的理論基礎(chǔ)。

植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)：是研究植物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收，運(yùn)輸，轉(zhuǎn)化和利用的規(guī)律及植物與外界環(huán)境之間營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和能量交換的科學(xué)。

營(yíng)養(yǎng)元素：植物體用于維持正常新陳代謝完成生命周期所需的化學(xué)元素。

肥料：提供植物必需營(yíng)養(yǎng)元素或兼有改變土壤性質(zhì)，提高土壤肥力功能的物質(zhì)。它是提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的物質(zhì)基礎(chǔ)之一。

生理酸性肥：某些肥料施入土壤中后解離成陽(yáng)離子和陰離子，作物吸收的陽(yáng)離子大于陰離子，使土壤中殘留的酸性離子增多，使土壤酸度提高，這種由作物吸收后是使土壤酸度提高的肥料。

生理堿性肥：某些肥料進(jìn)入土壤中后解離成陽(yáng)離子和陰離子，作物吸收的陰離子大于陽(yáng)離子，使土壤中殘留的堿性離子增多，使土壤的堿度提高，這種由作物吸收后使土壤堿度提高的肥料。

肥料學(xué)：研究肥料性能及其機(jī)制，施用等理論和技術(shù)的科學(xué)。

合理施肥內(nèi)容(原則)：時(shí)宜、物宜、地宜(因時(shí)制宜，因物制宜，因地制宜)。

合理施肥應(yīng)考慮：土壤、作物、肥料

合理施肥意義：供給植物營(yíng)養(yǎng)、改善土壤結(jié)構(gòu)。

目前土壤施固態(tài)微肥存在的問(wèn)題：有效性降低、施用不均勻、易污染環(huán)境。

施用技術(shù)：

1、基肥 作物播種或定植前結(jié)合土壤耕作施用的肥料。作基肥施用的肥料大多是遲效性的肥料。廄肥、堆肥、家畜糞等是最常用的基肥。

2、種肥 指下播種同時(shí)施下或與種子拌混的肥料(播種或定植時(shí)施用的肥料)。

3、追肥 植物生長(zhǎng)期間為調(diào)節(jié)植物營(yíng)養(yǎng)而施用的肥料。

植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)主要任務(wù)：

1、闡明植物體與外界環(huán)境之間營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)交換和能量交換的具體過(guò)程，

2、闡明植物體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)輸、分配和能量轉(zhuǎn)化的規(guī)律;

3、通過(guò)施肥手段為植物提供充足的養(yǎng)分，創(chuàng)造良好的營(yíng)養(yǎng)環(huán)境;

4、通過(guò)改良植物遺傳特性的手段調(diào)節(jié)植物體的代謝，提高植物營(yíng)養(yǎng)效率。

研究植物營(yíng)養(yǎng)與肥料的目的：提高作物產(chǎn)量，品質(zhì)和土壤肥力。

德國(guó)科學(xué)家李比希的三個(gè)學(xué)說(shuō)：礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)說(shuō)、歸還學(xué)說(shuō)、最小養(yǎng)分律。

礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)說(shuō)：土壤中礦物質(zhì)是一切綠色植物唯一的養(yǎng)料。廄肥及其他有機(jī)肥料對(duì)于植物生長(zhǎng)所起的作用，并不是由于其中的有機(jī)物，而是由于這些有機(jī)質(zhì)在分解時(shí)所形成的礦物質(zhì)。

意義：

1)理論上，否定了當(dāng)時(shí)流行的“腐殖質(zhì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)說(shuō)”，說(shuō)明了植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)新舊時(shí)代的分界線和轉(zhuǎn)折點(diǎn)，使維持土壤肥力的手段從施用有機(jī)肥料向施用無(wú)機(jī)肥料轉(zhuǎn)變有了堅(jiān)定的基礎(chǔ);

2)實(shí)踐上促進(jìn)了化肥工業(yè)。

歸還學(xué)說(shuō)：植物從土壤中吸收養(yǎng)分，每次收獲必從土壤中帶走某些養(yǎng)分，使土壤中養(yǎng)分減少，土壤貧化。要維持地力和作物產(chǎn)量，就要?dú)w還植物帶走的養(yǎng)分。

意義：對(duì)恢復(fù)和維持土壤肥力有積極作用。

最小養(yǎng)分律：作物產(chǎn)量受最小養(yǎng)分所支配。.在植物各生長(zhǎng)因子中，如有一個(gè)因子含量最少，其他生長(zhǎng)因子即或豐富，也難以提高作物產(chǎn)量。

意義：作物產(chǎn)量的高低受土壤中相對(duì)含量最少的養(yǎng)分所限制，也就是說(shuō),決定作為產(chǎn)量的是土壤中相對(duì)含量最少的養(yǎng)分。而最小養(yǎng)分會(huì)隨條件變化而變化，如果增施不含最小養(yǎng)分的肥料，不但難以增產(chǎn)還會(huì)降低施肥的效率。

高等植物必需營(yíng)養(yǎng)元素三條標(biāo)準(zhǔn)：必要性、直接性、不可替代性。

1. 如缺少某種營(yíng)養(yǎng)元素,植物就不能完成生活史;2. 必須營(yíng)養(yǎng)元素的功能不能由其它營(yíng)養(yǎng)元素代替;

3. 必須營(yíng)養(yǎng)元素直接參與植物代謝作用。

16種必需營(yíng)養(yǎng)元素：C H O N P S K Ga Mg(大量，占植物干重0.1%以上)Fe Mn Zn Cu Mo(鉬) B Cl(微量，占植物干重0.1%以下)。Ca Mg S也稱中量元素。

氮磷鉀被稱為植物營(yíng)養(yǎng)三要素(即肥料三要素或氮磷鉀三要素)。

同等重要律：必需營(yíng)養(yǎng)元素在植物體內(nèi)不論數(shù)量多少都是同等重要的。

不可代替律：任何一種營(yíng)養(yǎng)元素的特殊功能都不能為其它元素所代替。

有益元素：在16種營(yíng)養(yǎng)元素之外，還有一類營(yíng)養(yǎng)元素，它們對(duì)一些植物的生長(zhǎng)發(fā)育具有良好的作用，或?yàn)槟承┲参镌谔囟l件下所必需，但不是所有植物所必需，人們稱之為“有益元素”。其中主要包括：Si Na Co Se Ni Al 等。水稻Si、固氮作物Co、甜菜Na等。

養(yǎng)分再利用：早期吸收進(jìn)入植物體的養(yǎng)分可以被其后生長(zhǎng)的器官或組織利用。

植物營(yíng)養(yǎng)研究方法：1)調(diào)查研究;2)試驗(yàn)研究。

試驗(yàn)研究包括：

田間試驗(yàn)、盆栽試驗(yàn)(水培法、砂培法、土培法、滅菌培養(yǎng))。

化學(xué)分析(土壤分析 肥料分析 植物分析)。